インドでしかできない体験。ローカルグルメ「ニハリ」を食べてみた！

ナマステ！サプタムインターナショナルです！
インドインターン生の最近の趣味がローカルグルメ巡り。
インドのレストランを調べると、日本でもよく見かけるようなカレーやナンのお店もたくさんあります。

しかしせっかくインドに滞在するなら、観光客向けのお店だけではなく、現地の人が普段食べているローカル飯にも挑戦してみたい！
今回は、そんな気持ちでオールドデリーにある「Kallu Nihari」に行ってきました！

インド伝統料理「ニハリ」

今回食べたのは「ニハリ」という料理。
ニハリは、牛肉や羊肉などをスパイスと一緒に長時間煮込んだ、インドの伝統料理です。
トロトロになるまで煮込まれた肉と、濃厚なスープが特徴。 ナンやロティにつけて食べるのが一般的です。

今回訪れた「Kallu Nihari」は、かなりローカルな雰囲気のお店。しかも営業時間は、なんと17時〜18時頃。 最初に日曜日に訪れたところ、Googleでは営業中となっていたにもかかわらず、まさかの休業。

「インドではこういうこともあるのか……」と思いながら、翌週の土曜日に再チャレンジしました。 そして今回は無事に営業していました！

無事買うことはできるのか…

お店に着いてみると、外国人観光客はほとんど見当たりません。17時半頃になると、ニハリを買い求めるインド人で店の前は大混雑。 初めて来た私には、どこで注文すればいいのかすら分かりません。

戸惑っていると、店員さんが慣れていない様子を察してくれたのか、こちらまで来て注文を聞いてくれました。

さらに「スマホを盗まれないように気をつけて」と声までかけてくれました。ローカルなお店に一人で行くと戸惑うこともありますが、現地の方の優しさにふれることもできます。

いざ実食！

こちらが今回のニハリ。じっくり煮込まれたお肉に、ネギや唐辛子、生姜などが加えられています。 ロティにつけていただきます。 一口食べてみると……かなり辛い！

ただ、食べ進めていくうちに辛さにも慣れてきます。濃厚で肉の旨味が染み出したスープがクセになり、お肉は驚くほどホロホロ。 ふっくら焼き上げられたロティとの相性も抜群でした。

インドに美味しい肉料理はたくさんありますが、個人的には今まで食べた中で一番好きな肉料理かもしれません。

まとめ

今回のニハリもそうですが、インドで生活していると、

「ここ、どうやって注文するんだろう？」

「Googleでは営業中なのに閉まってる……」

といった、日本ではあまり経験しない出来事がたくさんあります。

最初は戸惑います。

でも、そんな経験を一つひとつ乗り越えていくうちに、「まあ、なんとかなるか」と思えるようになってきます。

そして、現地の人とコミュニケーションを取ったり、知らなかった文化を知ったりすることで、ガイドブックだけでは分からないインドの姿が見えてきます。

こんな体験ができるのもインドインターンならでは。ご興味のある方、ぜひお気軽にお問い合わせください。
Written by AF