ナマステ！サプタムインターナショナルです！
インドで生活していると、日本ではなかなか食べる機会のない料理に出会うことができます。
今回は、人気の南インド料理レストラン「Hotel Saravana Bhavan」に行ってきました！
デリーで人気の南インド料理店「Hotel Saravana Bhavan」
今回訪れたのは、デリーメトロのRajiv Chowk駅から徒歩約7分の場所にある「Hotel Saravana Bhavan」。
Googleでは2万件以上のレビューがあり、評価も4.3と非常に人気の高いお店です。
また、インド国内だけでなく、アメリカ、カナダ、オーストラリアなど、世界各地に店舗を展開している南インド料理の人気チェーンでもあります。
📍 Rajiv Chowk駅から徒歩約7分
営業時間：8:00～23:00
定休日：なし
※営業時間などは変更される可能性があります。
平日の夜でも満席！
平日の19時ごろに訪問しましたが、店内はすでに満席。
15分ほど待って、ようやく席に案内されました。
人気店ということもあり、現地の人にもかなり利用されているようです。
今回注文したのは「ドーサ」。ドーサを一言で表すと、
「香ばしく焼いた南インドの薄焼きクレープ」です。
米と豆を発酵させた生地を薄く広げて焼いた料理で、南インドを代表する料理の一つです。
そして、実際に運ばれてきたドーサがこちら！
デカい！
おそらく30cmほどはあるのではないでしょうか。
香ばしいマサラの香りが漂ってきて、食欲をそそります。
4種類のカレー
ドーサはナンと同じように手でちぎり、カレーにつけて食べます。今回は4種類のカレーが付いてきました。
右側の2種類はかなり辛め。一方、左側の2種類は比較的マイルドな味わいでした。
ココナッツの香りが感じられるカレーもあり、辛い料理に慣れていない人でも比較的食べやすいと思います。
そしてドーサの中には、スパイスで味付けされたじゃがいもが入っています。
これが絶品！
香ばしいドーサと、ホクホクしたじゃがいもの組み合わせが最高でした。
巨大なドーサでしたが、気づけばあっという間に完食。大変おいしくいただけました。
インドで働くからこそできる経験
今回のようにインドでインターンをしていると仕事だけでなく、現地の食文化や生活にも触れる機会があります。
日本では「インド料理」と聞くと、ナンとカレーをイメージする人が多いかもしれません。
しかし、実際にインドで生活してみると、地域によって料理も大きく異なります。
今回食べたドーサも、インドで生活して初めて知った料理の一つでした。
仕事をしながら現地の文化に触れ、自分の知らなかった世界を知ることができる。
これもインドインターンの面白さの一つだと感じています。
興味がある方は、お気軽にお問合せください！
Written by A F
